Huyết heo

Huyết heo (tiếng Trung: 豬紅; Hán-Việt: trư hồng; Việt bính: zyu1hung4), là một món ăn phổ biến trong nền ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam. Món này ăn kèm tinh bột như cháo hay mì sợi, hoặc nấu canh. Huyết heo ở đây được hiểu là tiết (máu) của heo/lợn được hấp đông đặc lại. Người Trung Hoa còn gọi là đậu phụ huyết (tiếng Trung: 血豆腐; bính âm: xuě dòufu).

Huyết heo

Loại	Tiết (máu) đông đặc
Xuất xứ	Trung Quốc
Thành phần chính	Tiết (máu) heo/lợn

Liên quan

Huyết (thực phẩm) Huyết áp trung bình Huyết tương Huyết áp Huyết khối tĩnh mạch sâu Huyết dụ đỏ Huyết chiến Huyết heo Huyết khối (bệnh học) Huyết áp thấp

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Huyết heo https://archive.today/20140326025737/http://taiwan... http://taiwanfoodculture.net/ct.asp?xItem=48253&ct... https://web.archive.org/web/20150118203115/http://... https://web.archive.org/web/20160303204050/http://... https://web.archive.org/web/20140919105056/http://... https://web.archive.org/web/20140202115159/http://... https://web.archive.org/web/20191223125307/https:/... http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20... http://www.china.org.cn/travel/2010-03/12/content_... http://www.meishij.net/china-food/caixi/chuancai/6...